鲸鱼肉好不好吃?

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鲸鱼能吃吗?鲸类动物是我国国家二级保护动物,中华白海豚和白鳍豚因为品种更为稀有是一级保护动物。以前鲸鱼肉也是日本餐桌上的常见菜肴。成为了日本饮食文化的一部分。相当于燕窝鱼翅一样珍贵。不只是日本还有很多欧洲国家也有吃鲸鱼的习惯。虽然在我们国家没有吃鲸鱼肉的传统,但是如果经过人工养殖的鲸鱼是可以食用的,那么鲸鱼肉好吃吗?到底能不能吃呢,相信很多朋友也和尚要来小编一样好奇,今天我们一起来看看吧。

鲸鱼肉好不好吃?

鲸鱼能吃吗?其实鲸鱼肉在很多国家比如日本或者冰岛这些国家。也是和牛羊肉没有区别。在普通的市场或者超市就可以购买到。平时就用来做家常菜。做法也差不多。但是很多专家也表示鲸鱼肉虽然能吃但是并不是健康的食物。

鲸鱼肉到底好不好吃呢?可能每个人的口味不一样,有的人说鲸鱼肉经过烹饪后非常美味,口感软软的还带有嚼劲。吃起来也和普通的肉类差别不大,但是更多了一些鱼腥味。但是有的人说鲸鱼肉比较像马肉的味道,又腥又硬。虽然吃鲸鱼肉也是日本的饮食文化传统,但是其实日本的年轻人吃鲸鱼肉的还是很少的,大多也是习惯吃猪牛羊肉。所以鲸鱼肉供大于求,价格也不会很贵,比如鲸鱼尾部的肉在6000日元/kg。而日本普通的瘦肉价格大约是2600日元/kg。上等皮在3300日元/kg。如果是制成罐头的鲸鱼肉和大马哈鱼价格差不多,只是比牛肉贵些。

鲸鱼肉的吃法也比较多。可以做成鲸鱼刺身、鲸鱼汤面、腌制鲸鱼皮、烟熏鲸鱼肉、炸鲸鱼肉、鲸舌片、寿喜烧鲸鱼肉等。还有的地方也把鲸鱼肉作为汉堡。

吃鲸鱼肉到底好不好呢?据说鲸鱼肉可以强身健体,所以在日本有些地方,学校也会要求学生不管喜不喜欢吃,都要每个月吃上两三顿。其实专家表示鲸鱼肉也含有大量的深海寄生虫病菌,还有一定量的重金属等。这些都是随着食物进入鲸鱼体内的。有的动物学家还对鲸鱼的肝脏进行了研究。发现两头鲸鱼肝脏的含汞量超过了1970mg。 平均的含汞量也在370mg。远超过了日本官方规定的含汞量标准五千倍。而且鲸鱼的其他器官也是受到了重金属的污染,所以吃鲸鱼肉也不是健康的饮食习惯。

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