疙瘩汤的家常做法

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疙瘩汤最主要的就是疙瘩面要打好,在碗中加入适量小麦面粉,加少许水搅拌成糊状。将西红柿切成块,鸡蛋打入碗中拌匀成蛋液。热锅入油倒入西红柿先炒出汁,加水没过西红柿开始煮沸,倒入面絮快速搅拌成疙瘩,小火煮3分钟,最后加入葱、蛋液、盐和鸡精即可。

疙瘩汤的做法家常做法

准备材料:香葱、面粉、西红柿、鸡蛋、盐和鸡精。

1、备用材料

将西红柿洗净后去皮切块,两个鸡蛋打入碗中搅拌成均匀蛋液,香葱洗净摘除掉不要的部分,提前切成碎末备用,再干净碗中倒入适当面粉,少许清水搅拌成面絮。

2、炒西红柿

将锅中放入适量油,放入西红柿开始翻炒直至出汁,再加入适量清水煮沸。

3、做面疙瘩

往锅中倒入面絮开始快速搅拌,成小疙瘩后改小火煮3分钟,接着往锅中倒入鸡蛋液和香葱,搅拌均匀后继续小火煮1分钟,加入少许盐、鸡精和小葱即可出锅。

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