木薯粉的危害(2大危害要谨慎)

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木薯粉经常会被运用在大家的日常生活中,比如说布丁,蛋糕,西饼等等,这些东西加入了木薯粉之后口感会变得更加Q弹,颜色也更加的好看,使得甜食更受大家都喜爱。最近有朋友听说木薯粉有副作用,可能还会中毒?那甜食喜爱者是不是已经有毒素入体了呢?今天小编就来帮大家科学答疑,帮助大家健康的食用这一食物。

木薯粉的危害

1、木薯有毒,木薯粉无毒

科学表明,新鲜的木薯是有毒的,木薯的根、茎、叶部分都含有一种叫做亚麻仁苦苷的毒性物质,亚麻仁苦苷在经过胃中胃酸水解之后会产生游离的氢氰酸,这种物资释放到血液中可使人中毒,如果孕妇食用了也会通过胎盘屏障,使胎儿致畸。但是如果将新鲜的木薯切成片的话,经过高温煮熟或者烘焙之后是可以吃的。

木薯虽然有毒,但是经过加工后的其他木薯制品,比如说木薯粉,就已经几乎失去毒性了,因为在加工的过程中,毒性物质就已经被除去了。

2、木薯粉要适量食用

看到这里我们大家都已经知道木薯粉是无毒的了吧,但是木薯粉还有没有其他的危害呢?木薯粉其实本质是一种淀粉,一般是加在面食类食品的,起到调节口感,颜色等作用,所以木薯粉是一种没有危害的健康成分,但还是建议大家木薯粉不宜大量食用,因为吃多了也会容易导致消化不良、胀肚等症状。

关于木薯粉的危害这一问题科普结束了,大家可以放心食用含有木薯粉的食物了,但是不要贪吃哦,吃多了还是会胀肚子的。至于想要食用木薯的朋友们,一定要切片或者小块然后高温煮熟之后才可以食用哦。

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