糙米不能和什么一起吃?糙米的功效作用与食谱推荐!

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近些年来,人们对养生逐渐重视,有许多人有时会将糙米代替精致米饭作为主食从而达到养生的目的。糙米中含有多种多样的人体所必须的氨基酸、矿物质和维生素,它的营养十分全面。而你到底会不会正确食用糙米呢?糙米不能和什么一起吃?

糙米不能和什么一起吃

第1步糙米+蜂蜜:糙米和蜂蜜一起吃可能会引起胃部不适,不适合于有胃炎的人群。

第2步糙米+蕨菜:糙米和蕨菜一起吃会不利于人体对维生素B1的消化与吸收。

第3步糙米+苍耳:糙米和苍耳一起食用可能会引发心痛和身体的不适。

糙米宜和什么一起吃

第1步糙米+红薯:糙米和红薯一起吃有助于减肥、瘦身,适合于有减肥需求的人食用。

第2步糙米+青椒:糙米和青椒一起吃能够防止维生素C被氧化。

糙米+干辣椒:糙米和干辣椒一起吃能够防止维生素C被氧化。

糙米+菠菜:糙米和菠菜一起吃可润燥养血、调养身体。

糙米+白萝卜:糙米和白萝卜一起吃可起到消食消肿、止咳化痰的功效。

糙米+南瓜:糙米和南瓜一起吃能够预防贫血、补血。

糙米+莲藕:糙米和莲藕一起吃可以起到健脾开胃、养血止泻的作用。

哪些人不适宜吃糙米

1、消化能力有问题的人不适宜吃糙米

消化能力不好的人不适合吃糙米,比如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者。由于糙米比较粗糙,容易与肠道发生摩擦,引起伤口疼痛,不利于患者病情的恢复。且容易造成消化不良,经常胀气的人也不宜过多的食用糙米,会造成身体的不适。

2、贫血、少钙的人不适宜吃糙米

糙米中的植酸、草酸含量高,容易在人体内产生难溶性物质,不利于人体对钙质、铁质的吸收。所以贫血、少钙的人不适宜吃糙米。有一些人因为糙米吃的太多,又不摄入含有血基质铁的食物,而造成贫血的症状迟迟得不到改善,就是这个原因。

3、肾脏病人不适宜吃糙米

肾脏功能不佳的患者应当多吃精制米饭,不适合于吃糙米。因为糙米中的蛋白质、钾、磷含量偏高,如果一直把糙米当作主食来吃,容易造成身体不耐受,非常不利于肾脏病人的身体健康。因此,肾脏病人不适宜吃糙米。

4、糖尿病人不适宜吃糙米

糖尿病患者不宜吃糙米,因为糙米中的淀粉会在口腔中由唾液淀粉酶化成糖类,在大量食用糙米后人体的血糖含量会极具上升,非常不利于糖尿病患者的身体健康,因此糖尿病患者不适宜食用糙米,应当尽量少吃或不吃糙米。

糙米的营养成分

糙米中含有多种多样的人体所必须的氨基酸、矿物质和维生素,如维生素A、B1、B2、B6等,它的营养十分全面。糙米含有胚芽,胚芽中含有维生素B及维生素E、蛋白质和碳水化合物。此外,糙米中的锌含量大大高于精致米饭。它还含有丰富的膳食纤维。

糙米的功效作用

1.改善肠胃机能,净化血液

糙米中富含植物纤维,植物纤维又可起到良好的减肥的功能,还对降低胆固醇、通便有着很大的帮助。因此,多吃糙米能改善肠胃机能,净化血液。

2.降低胆固醇

糙米含有胚芽,这是糙米的最重要的特征。胚芽的营养十分丰富。胚芽中的不饱和脂肪酸能够起到降低胆固醇的作用,从而保护我们的心脏。

3.促进血液循环

糙米含有胚芽,胚芽是糙米的营养成分的重要来源。胚芽中含有的维生素能够增强血液循环,还能有效的维护身体的机能,对维持身体健康有很大帮助。

4.防癌的作用

糙米有分解放射性物质的作用,这样能够有效的阻止人体吸收有害物质,从而达到防癌抗癌的作用。

糙米的食谱推荐

1、清香玄米茶

做法:糙米200克,也叫灿米、硬梗稻,这种米所含油脂较少,是口感比较柴的米,不要选择象东北大米、泰国米那种口感比较糯的米。将米淘洗干净,用清水浸泡20分钟,滤干水份,有时间的话可以将米摊开在一个大篾子上,在太阳下晒干,没时间的话只需滤干就行。取一不粘锅,将米倒入锅内,先用大火炒干水分,再改小火用锅铲将米一粒粒拍散,最后再改大火将米炒至膨胀,颜色变成焦黄色时,即可关火。晾凉后再装入带盖容器中贮存,避免接触空气。

功效:这道菜品适用于胆固醇高的人群,营养价值丰富,能够起到降低胆固醇的作用,从而保护我们的心脏。

2、香菇芋头饭

做法:大米、糙米、高粱洗净,提前泡2个小时。芋头切滚刀状,香菇切丁。泡好的米水倒入电饭锅中。热锅倒油,放入芋头和香菇,煸炒出香味。放入杂粮米,加1小勺盐,翻炒2分钟。米一起炒了,煮出来的饭会更香哦。将炒好的料全部倒入电饭锅,倒入清水,开始煮饭。清水的量是高出米的一指节。煮好后焖5分钟开盖。

功效:这道菜品适用于肠胃功能不好的人群,以此方法服用糙米能够改善肠胃机能,净化血液。

3、花生薏米豆浆

做法:准备花生、薏米、糙米、黄豆。糙米放入破壁机。薏米放入破壁机。花生米放入破壁机。黄豆放入破壁机。加水。启动豆浆功能。序停止,加适量糖即可饮用。

功效:此道菜品适合于身体不好的人群,它能增强血液循环,还能有效的维护身体的机能,对维持身体健康有很大帮助。

4、糙米番茄肉丝汤

做法:备好所用食材。将糙米提前半小时泡制好。再洗净入养生壶里。加入清水选择炖煮滋补品模式进行烹饪。煮到45分钟的样子,将番茄去皮改刀下锅煮10分钟。最后将葱段入肉丝下锅。煮至时间到,加入适量的细盐调个味即可。这样子一份糙米番茄肉丝汤就完成了。

功效:此道菜品营养全面均衡,以此方法食用糙米还能够有效的阻止人体吸收有害物质,从而达到防癌抗癌的作用。

糙米有丰富的营养价值,但如果与其相克的食物用时服用,则不但达不到养生的效果还会适得其反,所以多多了解食物相克的知识还是十分有必要的,糙米不能和什么一起吃,你学会了吗?

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