韭菜的功效与作用是什么?韭菜的功效与作用一览

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《*辞典》

【名称】韭菜

【出处】《滇南本草》

【拼音名】Jiǔ Cài

【别名】丰本(《礼记》),草钟乳(《本草拾遗》),起阳草(侯宁极《药谱》),懒人菜(《尔雅翼》),长生韭(王祯《农书》),壮阳草(《本草述》),扁菜(《广西药植图志》)。

【来源】为百合科植物[b]韭[/b]的[b]叶[/b]。

【原形态】韭(《诗经》) 多年生草本,高约20~45厘米,具特殊强烈臭味。根茎横卧,生多数须根,上有1~3个丛生的鳞茎,呈卵状圆柱形。叶基生;长线形,扁平,长10~27厘米,宽1.5~9毫米,先端锐尖,边缘粗糙,全缘,光滑无毛,深绿色。花茎自叶丛抽出,长可达50厘米,三棱形;伞形花序,顶生;总苞片膜质,白色,通常1~3片,基部合生,先端锐尖;花被6裂,白色,裂片长圆形,长4~6毫米,先端渐尖或急尖,排列为2轮,互生;雄蕊6,花丝长不超过花被,中部以下扩大,花药黄色;雌蕊1,子房上位,3室,三棱状。蒴果倒心状三棱形,绿色,长4~5毫米,直径约4毫米。种子黑色,扁平,略呈半卵圆形,边缘具棱。花期6~7月。果期7~9月。

【生境分布】全国各地均有栽培。

【化学成分】叶含硫化物、甙类和苦味质。

【作用】用生长茂盛时之韭菜茎压榨过滤所得之原液,0.1~0.5毫升/10克给小鼠静脉注射,可产生休克样症状乃至狂躁、痉挛,以后转入镇静、嗜睡、发绀,半小时后死亡;对兔静脉注射有轻度降压;对离体蛙心,先抑制后兴奋,大量可使心跳停于扩张期;对蛙下肢及兔耳血管有轻度扩张作用。1%稀释液对离体子宫有兴奋作用;将此原液经100℃60分钟加热,仍有作用,但效力减半。以水蒸汽蒸馏法所得之馏出液,对小鼠皮下注射,亦发生休克样症状,狂躁、发绀乃至呼吸麻痹而死;小量时可引起兔末梢血中红细胞及血色素的显着降低;对豚鼠红细胞之溶血浓度为0.06~O.007%。

【性味】辛,温。 ①《别录》:“味辛酸,温,无毒。” ②《日华子本草》:“热。” ③《滇南本草》:“性温,味辛咸。” ④《纲目》:“生性涩,熟甘酸。”

【归经】入肝、胃、肾经。 ①《滇南本草》:“入肾。” ②《纲目》:“入足厥阴经。” ③《雷公炮制药性解》:“入肺、脾、肾三经。” ④《本草求真》:“入肝、肾、肠、胃。”

【功效】温中,行气,散血,解毒。治胸痹,噎膈、反胃,吐血、衄血、尿血,痢疾,消渴,痔漏、脱肛,跌扑损伤,虫、蝎螫伤。 ①《别录》:“安五藏,除胃中热。” ②陶弘景:“以煮鲫鱼蚱,断卒下利。” ③《食疗本草》:“利胸膈。” ④《本草拾遗》:“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄白脓、腹冷痛,并煮食之。叶及根生捣绞汁服,解药毒,疗狂狗咬人欲发者;亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。” ⑤《日华子本草》:“止泄精尿血,暖腰膝,除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等,食之肥白人。中风失音研汁服,心脾胃痛甚,生研服,蛇、犬咬并恶疮,捣敷。” ⑥《本草衍义补遗》:“研汁冷饮,可下膈中瘀血,能充肝气。” ⑦《丹溪心法》:“经血逆行,或血腥、或吐血、或唾血,用韭汁服之。”“跌扑损伤在上者,宜饮韭汁,或和粥吃。” ⑧《滇南本草》:“滑润肠胃中积,或食金、银、铜器于腹内,吃之立下。” ⑨《纲目》:“饮生汁,主上气喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,止消渴、盗汗,熏产妇血运,洗肠痔脱肛。” ⑩《贵州民间方药集》:“治年久喘吼,又可通经催乳。” (韭菜的功效与作用)

【用法用量】内服:捣汁饮,1~2两;或炒熟作菜食。外用:捣敷、取汁滴注、炒热熨或煎水熏洗。

【注意】阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。 ①孟诜:“热病后十日不可食热韭,食之即发困。” ②《本草经疏》:“胃气虚而有热者勿服。” ③《本草汇言》:“疮毒食之,愈增痛痒,疔肿食之,令人转剧。” ④《本草求真》:“火盛阴虚,用之为最忌。” ⑤《随息居饮食谱》:“疟疾,疮家,痧、痘后均忌。”

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